AD&KOI

Le 20 avril :
veille du Printemps De Bourges 2009

Arrivée à Bourges à 10 h00.

Derniers achats, location d’une voiture pour les navettes, récupération des clefs, badges, etc …

Il est 11h30, nous sommes place du 8 mai 1945, les camions arrivent d’Italie, les prestataires vont livrer, nous pouvons monter le stand ...

Il est 23h00 nous allons à l’hôtel, qui nous as préparé une collation tardive.

 

Le 21 avril :

L’aube brumeuse égrène et étouffe le son des maillets, les cris des manutentionnaires et des standistes qui se mettent en place.

Nous recevons notre livraison, nous nous mettons en place :

Les badauds sont intrigués, c’est la première fois que ce concept est déployé en France.

Le soleil brille (pourvu que ça dure !!!)

De mon côté il faut régler les problématiques de flux de circulation, les tâches de chacun. Organiser la caisse,  régler le matériel audio. Nous sommes ouvert de 10h00 à 22h00, "çà ne colle pas", il ya d’énormes creux dans la journée, c’est décidé : dès le lendemain on changera d’heures d’ouverture, pour mieux coller à de la restauration.

Le soir tombe, il ya du monde, et la bière coule à flot dans un bar proche, très proche. La sécurité prendra le relais.

      

 

Le 22

Nous ouvrons plus tard, pour être prêt à l’heure du déjeuner.

Nous fermerons entre 14h00 et 17h00 et fermerons à 01h00 du matin.

Notre système se met en place, la machine tourne sans accrocs ou presque : un carton d’uniforme à été perdu par le transporteur, nous recevons à la place des perceuses BOSCH !! (J’imagine le désarroi de Bosch en recevant des polaires et tablier logoté B.... !) Nous allons devoir nous débrouiller sans en attendant, il faut aller acheter des polos et des polaires pour le soir, Et puis n’oublions pas les visites contrôle, hygiène, pompiers, SACEM. Tout va bien, nous sommes rassurés. Avec une mention sur l’hygiène !  Même sur le tri de nos poubelles.

A force, malgré la barrière de la  langue  j’arrive à communiquer avec les italiens en utilisant un pseudo-esperanto mélange d’Anglais, d’Espagnol et de Français, assaisonné avec nos mains, à la méditerranéenne.

Nous décidons de faire des Happy-Hours pour créer du flux dans les moments creux, et de demander à des musiciens, s’ils veulent jouer sur notre stand, après tout, c’est un festival : çà fonctionne.

Nous fermerons donc à 01h00.
Les 23-24
la routine se crée, nous continuons sur la même configuration. Toutefois, le vendredi, paticulièrement chaud et ensoleillé aménera de nombreux visiteurs, nous adaptons la cadence. 

      

 

Les 24-25

LA PLUIE, le vent, un vrai déluge, le cauchemard des opérations en extérieur, la pluie tombera drue deux jours durant.

Il faut réagir, plaçer les tables à l’abri de la pluie, tout en gardant de l’espace pour que les clients puissent manger.  Obligé d’affecter un membre de l’équipe à la gestion de l’eau qui cherche à s’écouler sous les tentes. Heureusement nous avions prévu des parasols géants et la tente Barnum.

Aussi, la difficulté fut de ne pas transformer le stand en abri bus pour les passants. Tout en restant courtois. Nous décidons de laisser un endroit aux passants en quête d’abri, afin de préserver le reste de l'espace pour nos clients.

2 Journées difficiles mais un grand bravo à l’équipe !

    

 

Le 26

Le dernier jour !

Côté pluie ça ne s’arrange pas ! On ne pouvait pas rêver pire. Mais nous sommes là, souriants, professionnels !

Bon ! il  faut tout boucler, régler les factures, faire l’inventaire, faire le point sur les dernières actions nécessaires à l’opération.

Vers 18h00 : opération logistique : nous avons, entre autre, du stock, hors le camion frigo doit être vide pour ramener du matériel. Que faire du stock ? On ne va pas jeter 5 palettes de pâtes fraîches congelées et de sauces !

L’information remonte, à l'agence et redescend : nous allons faire un don à la banque alimentaire locale ! Au boulot ! Reste à trouver un frigo assez grand pour stocker tout çà. C’est au moins gratifiant !

Il est 22h00 il ne nous reste que les meubles et les caisses enregistreuse à rendre, le chauffeur viendra le lendemain matin.

On décide de laisser la tente pour y stocker les tables et chaises jusqu’au lendemain, à l’abri de la pluie.

 Allez ! ce soir allons diner et sortons boire un verre ! pouR conclure la mission.


 LE 27 au matin

On boucle à l'hôtel, direction le site : le transporteur est là, et le louer de caisses enregistreuses.  On règle les derniers détails, démontons le barnum qui restait, et on va rendre la voiture, les deux camions retournerons en Italie, et je reprendrais le train en direction de Paris.